Кухонные байки

В послевоенные годы специалисты по домашнему хозяйству выяснили, что эффективная организация кухонного пространства по принципам заводского конвейера значительно сокращает расходы. В Швеции это преобразование было настолько эффективным, что если ранее домохозяйке приходилось символически преодолевать расстояние от Швеции до Конго в течение года, теперь ей достаточно было "дойти" до Северной Италии, чтобы приготовить обед. Исследователи из Шведского института исследования дома, анализируя движения домохозяек по кухне, решили применить свои знания для изучения мужчин. В начале 1950-х они отправили 18 наблюдателей в норвежский регион Ландстад, где проживало много холостяков, для изучения их кулинарного поведения. Наблюдатели разместились в специальных яйцеобразных автофургонах рядом с домами исследуемых и вели наблюдение из высоких кресел, установленных на кухнях. Они могли свободно приходить и уходить, и с ними было строго запрещено общаться или вовлекать в кухонные дела.